Chicorée frisée et scarole

CHICOREE FRISEE et SCAROLE

Cichorium endivia

Exigences de la plante 

 aucunes. Craint toutefois les excès d'eau durant la phase

d'installation.

Cycle de la culture

 il existe divers créneaux de production.

- printemps : (sous abri antigel ou en plein champ précoce avec bâche ou en plein

champ tardif).

Semis de début décembre à fin février.

Plantation de mi - décembre à mi - mars.

Récolte de mars à fin mai.

- été : Semis de mi - février à mi - juin.

Plantation de mi - mars à mi - juillet.

Récolte de mi - mai à fin septembre.

- hiver : (en plein champ ou sous abri froid).

Semis d'août à mi - septembre.

Plantation de septembre à octobre

Récolte de janvier à mars.

Mise en place de la culture

- préparation du plant en mottes : semis direct en motte (graines enrobées) ou en

terrine et repiquage en mottes au stade 3-4 feuilles vraies.

Température maximale de germination : 22 à 25°C.

Durée d'élevage : 15 à 30 jours.

- préparation du sol et plantation : plantation sur butte étroite (1 à 2 rangs) ou sur

planche surélevée (3 à 5 rangs). Densité de plantation de 60000 à 80000 plants/ha.

- fertilisation : teneurs préconisées selon la richesse du sol.

- azote : 30 à 102 unités.

- acide phosphorique : 30 à 50 unités.

- potasse : 100 à 200 unités.

- magnésie : 0 à 150 unités.

- bore en pulvérisations foliaires sur certains types de sol.

Conduite culturale

- irrigation : arrosages fréquents. Par journées chaudes, effectuer des bassinages

complémentaires.

-désherbage : en pré ou post plantation, selon homologations Voir e-phy.gou.agriculture.gouv.fr.

Récolte

 blanchissement nécessaire de 6 à 15 jours selon les conditions climatiques ( ou par

cloche, élastique, lien, rafia, paillasson, bâche noire au champ, ou 4 jours en

station sous paillage noir.

Protection phytosanitaire

- en pépinière :

- fonte de semis : selon homologations Voir e-phy.gou.agriculture.gouv.fr

- pourritures du collet : selon homologations après le semis ou  juste avant la plantation.

- pucerons et mineuses : selon homologations Voir e-phy.gou.agriculture.gouv.fr.

- au sol :

- insectes du sol : BASUDINE 10 granulés.

-limaces et escargots : MESUROL RF ou SKIPPER ou HELARION RS.

- en culture :

- rhizoctonia : MONCEREN L (300cc), BASITAC PM (100g).

- noctuelles : ORTHENE 50 (150g)

- pourritures du collet : ROVRAL (150g)

- alternaria, rouille, bacterioses : DITHANE M 45 (200g) + bouillie

bordelaise (500g) ou KOCIDE 101 PM (200g)

- oïdium, pourriture du collet : RONILAN SP (3 kg) ou soufre (750g) +

RONILAN DF (150g) ou SUMISCLEX (150g) ou KIMONO PM (150g)

ou ROVRAL (150g)

- pucerons : KARATE K (150cc) ou PIRIMOR G (75g) ou CRONETON

(100cc) ou DEDEVAP liquide (200cc)

- tip-burn : lutte avec le système d'irrigation par bassinage.