CERFEUIL TUBEREUX
Chaerophyllum bulbosum
Sol : léger, souple et non asphyxiant
Climat : tempéré
Eau : craint la sécheresse
annuelle
Semis : direct de septembre à novembre, à 1 cm de profondeur. Germination en février-mars
Densité : 10 cm sur le rang et 20 cm entre les rangs, soit 500 plantes / are.
Le sol doit être bien ameubli et débarrassé des mottes et cailloux qui provoquent la formation de racines fourchues.
Arrosage régulier
Fumure : Azote : 60 à 100 U en couverture en une ou deux fois en avril-mai ; Phosphore : 70 à 100 U en fond ; Potasse : 100 à 150 U en fond.
En juin ou début juillet, lorsque les feuilles jaunissent et se couchent sur le sol.
120 à 270 jours après semis selon la période.
Fonte des semis
Pucerons
Acariens
Pourriture des racines
Après arrachage, on coupe les feuilles et on laisse les tubercules sécher au soleil avant de les mettre en jauge , en silo ou en chambre froide.
On peut conserver jusqu’en mars-avril
Retirer régulièrement les racines qui commencent à pourrir.